“Adıyaman Mutfağının Lezzetleri”

Adıyaman mutfağı, kendine özgü tadıyla özellikle et ve bulgurun sıkça kullanılmasından kaynaklanır. Yemeklere özel soslarla hazırlanan soğan, sarımsak, kırmızı biber ve nane gibi baharatlar da ayrı bir lezzet katar. Adıyaman mutfağını keşfetmek isteyenler için başlangıç olarak meyir, alaca, malhita, dövme, pitipiti gibi çorbaları denemeyi öneririm. Bu çorbaları bazlama, taplama, katmer, peynirli ekmek, tava kılloru, yarpız mancası gibi ekmek çeşitleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Ana yemekler arasından kel köfte, yarpızlı köfte, ekşili köfte gibi seçenekler tercih edebilirsiniz. Son olarak, tene helva, top helva, şilik, aşure, kesme, kaşık tatlısı, burma, heside, nişe bulamacı gibi tatlılarla yemeğinizi tatlandırabilirsiniz.